我愛我的家鄉——山西 我的家鄉在美麗的山西，曾有壹首歌唱遍了祖國的大江南北：“人說山西好風光”記的歌裏有壹句歌詞是這樣的：“人說山西好風光，地肥水美五谷香”是啊，我的家鄉正如歌裏唱的那樣美麗。 現在，我來介紹壹下山西！山西位於太行山之西，黃河以東。山西之名，因居太行山之西而得名。自古被稱為“表裏山河”。春秋時期，大部分地區為晉國所有，所以簡稱“晉”；戰國初期，韓、趙、魏三家分晉，因而又稱“三晉”。全省總面積156579平方公裏，2008年總人口3410萬人，現轄太原、大同、朔州、陽泉、長治、忻州、呂梁、晉中、臨汾、運城、晉城等11個地級市，*** 85個縣，11個縣級市，23個市轄區。省會太原，省政府駐太原市府東街。 我的家鄉山西復雜多變的地質、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀，其自然旅遊資源之豐富位列全國前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀，而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。 山西多名山，是全國唯壹壹個擁有五嶽、五鎮和四大佛教名山的省份。最著名的有五嶽之壹的北嶽恒山、四大佛教名山之首的五臺山、道教名山北武當山、綿山、國家級風景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之壹的蘆芽山、五鎮之壹的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態各異，分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可遊覽觀賞，有的可避酷暑，有的可訪古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線，流經山西19個縣，流程965公裏，先後匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態萬千，風陵渡壹帶的黃河寬達數十裏，為黃河最寬處。這些名山大川猶如壹幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅遊資源。正如歌裏唱的：平遙的牛肉，太谷的餅，清徐的葡萄甜瀅瀅……沒錯，我的家鄉山西的確有很多地方特產。 太谷餅：繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。以配料、拌面、揉紮、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不膩，軟而不皮，香甜濕潤，為旅行、探病的絕好佳肴。 過油肉：進了山西人開的飯店，上了山西人的飯桌，過油肉是必備的壹道菜，它因選料精、刀工細、配料鮮，制作快、口感酥、味道濃、營養價值高而倍受歡迎。選豬的裏脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢厚的肉片，加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋中打散滑熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。 油茶：用米面、蓧面炒熟，加荊芥五香調料，入鍋熬成淺咖啡色糊狀，加入蔥花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒時的方便飲食，全省普遍食用，以吉縣油茶最有名。 山西省還出過關羽、狄仁傑、裴度、衛青、霍去病、裴秀、羅貫中、王勃、王之渙、王維、王昌齡、柳宗元、元好問、關漢卿、白樸、鄭光祖、傅山……的名人呢！ 山西就是那樣美麗，山西就是那樣迷人，我愛我的家鄉山西！！