牛奶布丁粉 1盒
鮮牛奶2盒(***400cc)
雞蛋 1只(只用蛋黃)
折疊編輯本段制作做法
折疊制作方法壹
1. 布丁料裏有配好的糖漿，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)裏墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裏混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦!
食譜原料
牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
折疊制作方法二
1、將雞蛋倒入碗中攪散;
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖;
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料
芒果兩個
鮮奶200g
輔料
淡奶油100g
雞蛋黃1個
調料
魚膠粉10g
白糖50g
水60g
芒果牛奶布丁的做法
1.準備好各種材料
2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉
4.取壹小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸
5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚膠液，攪勻
7.最後倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準備好的鋁模內
9.待涼後，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃
焦糖牛奶布丁
主料
荷蘭乳牛乳酪牛奶200g
雞蛋100g
調料
白糖90g
水20g
焦糖牛奶布丁的做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時(別燒開)從火上取下來。
4.鍋裏倒入50g砂糖加熱到變色以後翻動攪拌，全部變色後停止翻炒。
5.繼續加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。
6.開火加熱融化後再煮，到焦糖滴到水裏，焦糖不會和水融合就可以了
7.在模裏塗上壹層黃油。
8.牛奶倒入打好的雞蛋，註意攪拌時不要起泡沫。
9.模具註入焦糖。
10.倒入適量蛋液。烤盤註水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。