剁椒蒸芋頭怎麽做

用料 ?

芋頭仔 十個

自制剁椒 壹大勺

生抽 壹大勺

蠔油 壹勺

老抽 適量

蒸魚豉油 壹勺

蔥白節

粗蒜粒

白糖 適量

剁椒蒸芋頭仔的做法 ?

壹，芋頭仔洗幹凈，放高壓鍋裏蒸5壹6分鐘

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煮熟後剝去表皮，改刀切小塊

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把剩余的材料全部放在碗中，拌均勻，鍋燒熱，倒入玉米油，燒至沸騰，潑在裝有剁椒的調料中，激發香味，

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把油潑剁椒碼在芋頭仔上，水開大火蒸十五分鐘左右，

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出鍋，撒上蔥花。