食材明細
主料
芒果500克
牛奶100克
砂糖60克
淡奶油100克
輔料魚膠粉10克
芒果布丁的做法步驟
1
芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2
準備好所有的原材料備用；
3
將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用；
4
牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；
5
再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
6
熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7
再將芒果泥倒入， 混合均勻；
8
. 將所有的混合物過篩；
9
倒入準備好的容器中；
10
放入冰箱中冷藏壹個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。