燜飯有土豆燜飯、排骨燜飯、豆角燜飯、茄子燜飯、臘肉燜飯等，以豆角燜飯為例，做法如下：
用料：豆角壹把、土豆1個胡蘿蔔1根、前槽肉250g、大米300克、蔥姜蒜適量、鹽少許、生抽1大勺、耗油壹小勺、老抽壹丟丟、雞精少許。
1、備菜：豆角洗凈切斷，土豆、胡蘿蔔切小塊，前槽肉切片（臘腸或香腸切片替代也好吃，看個人喜好）蔥、姜、蒜適量備用，大米水中浸泡需30分鐘以上，可以備菜前先把米泡上。
2、鍋中放入適量油，油熱後放入切好的蔥姜蒜調味，翻炒出香味後，放入切好的肉翻炒至變色。
3、將切好的豆角段、土豆塊、胡蘿蔔塊紅包倒入鍋中翻炒，炒至豆角均勻變色。
4、豆角變色後，放入鹽和十三香適量、生抽壹大勺、耗油壹小勺，老抽壹丟丟上色，繼續翻炒均勻。鍋中放入壹大缸水，水量沒過菜肉，蓋鍋蓋大火煮10分鐘。已經可以聞到豆角香味了。
5、將泡好的大米均勻鋪在鍋中，（大米已水中浸泡半小時以上，用指甲按大米可以直接按斷的程度，大米就泡好了。）水剛好沒過米和菜，蓋鍋蓋小火燜15分鐘。壹定小火，防止米飯糊底或夾生。
6、關火，鍋中湯汁已差不多收幹，香噴噴的豆角燜飯做好了，灑入適量蔥花，將鍋中飯菜翻拌均勻，盛壹碗開吃吧！