大雪節氣要吃牛肉、羊肉、白菜、蘿蔔、蓮藕。
1、牛肉
古人大雪，少不了牛羊肉。牛肉不僅好吃，而且營養，牛肉的能量和脂肪都低於豬肉。
2、羊肉
大雪到，羊肉俏。冬天適合吃羊肉，既能禦寒，又能補身體。羊肉蛋白質含量高，且富含各種維生素，和其他肉類相比，還有脂肪含量低的優點。羊肉的吃法多種多樣，清煮、煲湯、紅燒等，還可與家人來壹頓熱氣騰騰的羊肉火鍋。
此外，還有瘦肉、雞肉、魚類等，寒冬裏喝雞湯是壹種享受，其中，烏雞是典型的高優質蛋白食材，富含多不飽和脂肪酸。
“小雪臘菜，大雪臘肉”，不少地方已經開始忙著腌臘肉，灌臘腸，冬天熱鬧氣氛也開始濃烈起來。
3、白菜
“冬日白菜美如筍”，“霜打的白菜甜”，大白菜中水分含量特別高，鈣質含量豐富，含有大量的粗纖維，維生素C含量也不錯、熱量低、飽腹感強。
白菜葷素皆宜，簡單的炒壹下，就很好吃，可與木耳搭配，和豬油渣炒。也可與豆腐、粉條、土豆等同燉，或跟豬肉、大骨頭、魚肉等同燉。還可以燒白菜、蒸白菜，白菜燒海參、白菜燒肥腸、白菜燒丸子、白菜燒面筋、白菜燒芋頭……冬天常見的還有酸菜和辣白菜。
4、蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃姜”，大雪後，蘿蔔越來越好吃。蘿蔔具有很強的順氣功能，可除燥生津。蘿蔔含有蛋白質、維生素A、維生素C，以及鈣、磷、鐵等營養素。
白蘿蔔的吃法很多，炒食，或煮湯、涼拌。白蘿蔔是壹種極能吸油的蔬菜，和肉菜同煮，能使肉類去除壹些肥膩。在福建泉州，蘿蔔會被做成特色鹹飯，在江南，還有蘿蔔糕等，還有壹些地方的醬蘿蔔皮，滋味不錯。
5、蓮藕
大雪時節，氣候幹燥，適合吃溫潤的蔬菜，如蓮藕、山藥等。如冬天也少不了壹碗藕湯，身體也會舒服很多。蓮藕除燉湯外，還可清炒，做成桂花糖藕、炸丸子等。