油燜春筍

油燜春筍

食材準備：春筍、蒜末、小米辣

做菜步驟

1.春筍切小條，水開後加小勺鹽，放入春筍焯水十分鐘去除苦澀味

2.起鍋燒油，油熱放蒜末和小米辣炒香（油多壹些）

3.放入春筍翻炒均勻，加壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺老抽、適量雞精和白糖調味

4.加入剛好沒過食材的清水，蓋上鍋蓋中小火燜10分鐘左右，最後大火收汁即可（時間可根據實際情況調整）