洋蔥的功效和作用
1、洋蔥營養豐富,且有辛辣的氣味。可刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有混合硫化物,可降低膽固醇,可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥狀。
2、洋蔥中所含的微量元素硒具有很強的抗氧化劑,能清除體內的自由基,增強細胞活力和代謝能力,有防癌、抗衰老的功效。
3、洋蔥具有散播風寒的作用,這是因為洋蔥鱗莖和葉子含有壹種叫硫化丙烯的油脂揮發物,具有抗寒性,抗流感病毒的能力強。
4、洋蔥中含有壹種名為“櫟皮黃素”的物質,這是目前已知最有效的天然抗癌物質之壹,它可以阻止體內變異的生化機制,從而控制癌細胞的生長,從而起到防癌抗癌的作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因此具有很強的殺菌能力。吃生食洋蔥能預防感冒。
6、洋蔥具有壹定的提神作用,可以幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低低血糖,補充腦細胞熱能,是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳品。
7、洋蔥還含有某些鈣,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥可提高骨密度,有助於防治骨質疏松。
8、洋蔥是唯壹已知含有前列腺素A的物質。前列腺素A可擴張血管,降低血液黏度,從而產生降血壓,可減少外周血管,增加冠狀動脈血流量,防止血栓形成。抵抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,常吃對高血壓、高血脂、心腦血管病的人都有保健作用。
適合洋蔥人群
1、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾、消化不良等人群尤其適合。
2、凡是有皮膚瘙癢的病,患眼疾和胃病的人少吃,肺胃發炎的人少吃。此外洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。
3、洋蔥不宜壹次吃太多,容易導致眼糊和發熱。
4、洋蔥所含的香辣味對眼睛有刺激作用,患眼疾、眼睛充血時,不宜切洋蔥。