鮁魚是壹種海洋魚，在我國的渤海，黃海地區都有分布，這種魚的受歡迎程度相當高，因為做成的菜肴特別的美味，那麽鮁魚的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家介紹關於鮁魚的壹些做法。
1、紅燒鮁魚
鮁魚的做法有很多種，不管是哪壹種做法，只要能夠講究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能夠把鮁魚用來紅燒的話，那麽相信絕大部分朋友都不會拒絕，因為紅燒鮁魚的口感非常的鮮美，做法也並不復雜，只要準備壹條兩斤左右中的鮁魚，將其宰殺去除內臟，徹底清洗幹凈以後，將其放入壹些生姜片在肚子裏面，鍋裏面放入油燒熱，再把鮁魚放到裏面煎，片刻後再倒入少量的醬油，食用醋和料酒，再蓋上鍋蓋，用小火將其煮熟後即可。
2、清蒸鮁魚
將魚做成清蒸口味的是壹貫的做法，也是比較受歡迎的做法，不管是哪壹種魚都是可以用來清蒸的，鮁魚也是可以用來清蒸的，做好的清蒸把魚口味特別的純正鮮美。首先要準備壹條或者是半條新鮮的鮁魚，將其處理幹凈以後，在鮁魚的壹面劃上口子，撒入壹些調味料，然後隔水將其蒸熟後就可以相擁了。
3、鮁魚煲湯
鮁魚用來煲湯喝也非常的美味，營養價值也很高，首先要準備適量的拔魚，將鮁魚清洗幹凈，最好把刺全部都剃幹凈，然後再放入鍋中，加入半鍋水，灑入壹些食用鹽和生姜片以及少量的味精，再放入壹些茴香和八角，用大火將其煮成濃湯後即可。
鮁魚的做法確實多種多樣，不管是哪壹種做法，只要能夠講究正確的操作步驟，那麽做出來的口味都是比較不錯的，如果喜歡吃鮁魚的話，那麽上述這些做法都可以試壹試。
紅燒鮁魚的做法鮁魚是人們眼中比較營養的壹種魚，雖然這種魚的價格比較貴，但是在市面上購買率是比較高的，人們喜歡將這種魚做成美食享用，尤其是將其做成紅燒把魚更是美味絕口，下面就讓我們來聊壹聊具體的做法。
1、紅燒鮁魚的用料
首先需要準備壹條兩斤左右種的新鮮鮁魚，壹定要確保鮁魚是新鮮的，因為只有新鮮的鮁魚做出來的紅燒鮁魚，口味才夠正宗，營養價值才有保障，另外需要準備適量的植物油，紅燒醬油，食用鹽，味精，茴香以及少量的八角。主料的選擇主要就是鮁魚，輔料的選擇就是壹些調味料，這是需要大家精心挑選才行的。
2、紅燒鮁魚的做法步驟
制作的第壹步就是把鮁魚清洗幹凈，將把魚的肚子切開來，把內臟掏空，然後用清水徹底的進行沖洗，沖洗幹凈以後再將把魚切成段狀，然後放入碗裏面撒入壹些鹽，稍微腌制片刻，鍋裏面放入準備的植物油燒熱，再把處理好的鮁魚放進去，兩面煎黃，再倒入醬油，味精，茴香以及八角，然後再倒入壹碗清水，蓋上鍋蓋，用小火燜熟後即可。
3、紅燒鮁魚的特點
紅燒鮁魚做好以後，色香味俱全，不僅美味營養，而且能夠用於提升食欲，這道菜肴的鮮美程度確實很高，大部分朋友吃了以後都會非常的喜歡，可以讓我們的胃口打開，而且這道菜的做法並不是十分的復雜，想吃紅燒鮁魚的朋友，完全可以參照以上介紹的方法自己在家動手制作。
紅燒鮁魚絕對是不容錯過的壹道美味佳肴，不僅色香味俱全，而且營養價值非常高，大家如果想吃的話可以自己制作，但是在選料方面是需要講究的，制作時的火候也要控制好。
香煎鮁魚的做法鮁魚有多種美味的做法，不同的做法有著不同的特點，很多的人喜歡把鮁魚做成香煎，鮁魚味道特別鮮美，但是不知道具體的做法是怎樣的，接下來就讓本文來為大家講述關於香煎鮁魚的做法，希望能對大家提供參考。
1、香煎鮁魚的選擇材料
制作香煎鮁魚的話，首先要把用料都準備好，必須要確保用料精細，才能夠做出正宗的口感，要準備壹條新麻魚，重量大概在兩斤左右，另外還要準備壹些調味料，主要有食用油，醬油，生姜片，蔥花，食用鹽，味精，八角以及五香粉。把這些材料全部都壹壹準備好，才能夠進行香煎鮁魚的具體制作。
2、香煎鮁魚的做法步驟
首先將把魚徹底的清洗幹凈，要把它切開來掏空內臟，反復沖洗幾遍，確認洗幹凈以後再把把魚切成塊狀，然後放到盤子裏加入準備的調味料，將其腌制大概幾分鐘，鍋裏面放入食用油，把油先燒熱，再把腌制好的鮁魚放到油鍋裏面煎成金黃色後即可，然後再撒上五香粉和蔥花即可食用。
3、香煎鮁魚的特色
做好的香煎鮁魚確實是很具有特色的，味道是極其濃香的，而且外酥裏嫩，吃起來的口感相當好，不僅鮮香可口，而且也富含壹定的營養，可以起到壹定的滋補作用，最值得壹提的是還可以提升我們的胃口，在胃口不好的時候做壹些相煎鮁魚來吃的話，能夠讓胃口大開，所以吃這道美味的菜肴不僅可以滿足我們的食欲，還可以滋補我們的身體。
香煎鮁魚確實是壹道獨具特色的菜肴，沒有吃過的朋友吃了以後肯定會非常喜歡的，具體的制作方法，大家可以參考以上講述的來進行制作。
茄汁鮁魚怎麽做茄汁鮁魚做好以後，是非常美味的壹道菜肴，只要能夠掌握好正確的制作方法，都是可以制作出這道美味佳肴的，但很多人對於茄汁鮁魚的做法並不了解，下面就讓本文來為大家做出詳細的講述說明。
1、茄汁鮁魚的用料
需要準備適量的鮁魚，如果壹整條太大的話，那麽可以取中間部位，如果壹整條大概在兩斤左右的話，那麽可以直接取壹整條，另外要準備兩個番茄以及適量的醬汁和適量的食用鹽以及少量的味精，醬油，食用醋，鮁魚盡量要選擇新鮮壹些的，而且要選擇肉質飽滿的，調味料的種類可以多選壹些，但是所放入的量要適中。
2、茄汁鮁魚的做法步驟
首先將備好的鮁魚進行清潔，將其切開肚子去除內臟，洗幹凈後備用，把西紅柿洗幹凈切成塊鍋裏面先放入少量的植物油，燒至7成熱後，將鮁魚放進去兩邊煎黃，然後再倒入適量的水，再把準備的調味料全部都放進去，接著再將番茄放進去，用大火煮滾後再改用小火慢煮，大概20分鐘左右後即可完成。
3、茄汁鮁魚的特點
茄汁鮁魚做好以後確實是很鮮美的壹道菜肴，這道菜肴的口味非常的純正，吃起來讓人回味無窮，不僅如此，這道茄汁鮁魚還具有很好的溫補性能，能夠起到強身健體的作用，並能夠提升自己的食欲，如果能夠經常制作這道菜肴來吃的話，那麽溫補身體的效果是非常理想的，而且制作的方法也是比較容易操作的。
喜歡吃鮁魚的朋友千萬不要錯過這道茄汁鮁魚，這不僅能夠讓我們品嘗到非常濃香的口感，而且還可為自己的體內補充很多所需要的營養，希望本文的介紹能對大家提供制作方面的參考。
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