網絡電話通過把語音信號經過數字化處理、壓縮編碼打包、透過網絡傳輸、然後解壓、把數字信號還原成聲音，讓通話對方聽到。話音從源端到達目的端的基本過程是：
聲電轉換：通過壓電陶瓷等類似裝置將聲波變換為電信號
量化采樣：將模擬電信號按照某種采樣方法（比如脈沖編碼調制，即PCM）轉換成數字信號
封包：將壹定時長的數字化之後的語音信號組合為壹幀，隨後，按照國際電聯（ITU-T）的標準，這些話音幀被封裝到壹個RTP（即實時傳輸協議，Realtime Transport Protocol）報文中，並被進壹步封裝到UDP報文和IP報文中。
傳輸：IP報文在IP網絡由源端傳遞到目的端 去抖動：去除因封包在網絡中傳輸速度不均勻所造成的抖動音 拆包 電聲轉換 壹個完整的、可以大規模商用運營的IP電話系統包括如下壹些技術（暫不完全）：尋址話音編解碼 回聲消除和回聲抑制 傳輸 IP報文時延控制功能 去抖動 IP報文的去抖動（de-jitter）功能
語音網關:使普通電話能夠通過網絡進行通話的電子設備；根據使用電話的部數有壹口語音網關，兩口語音網關，四口語音網關，八口語音網關等。
語音網關壹些基本參數：
◆ 支持協議:MGCP SIP協議
◆ 語音編碼:G.711,G723.1,G.729A
◆ 支持眾方多點Freelink（TM）技術
◆ 支持PPP/PPPoE，DNS、DHCP協議
◆ 具有PBX的基本功能：遇忙轉接、飛線、轉接、等
◆ 具有逃生功能，當斷網、斷電後VoIP線路會自動跳至PSTN線路。
◆ 支持802.1Q/1p VLAN和語音優先
◆ 支持靜音抑制、檢測，回聲抑制、舒適噪音產生，丟包補償、增益控制
◆ 支持DTMF收發號