1.降血脂：黑苦蕎麥面條含有豐富的植物化學物質，可有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，進而起到降血脂的作用。
2.促進消化：黑苦蕎麥面條富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，緩解便秘，改善消化問題。
3.增強免疫力：黑苦蕎麥面條中含有豐富的維生素和礦物質，如鋅、鐵、硒等，可以提高身體的免疫力，減少感染和疾病的發生。
4.抗氧化：黑苦蕎麥面條中含有豐富的抗氧化物質，可以抑制自由基的產生，保護人體細胞不受氧化損傷。
總之，黑苦蕎麥面條是壹種營養價值較高的食品，適合各類人群食用，特別是對於高血脂、便秘等人群更具有明顯的保健作用。