清蒸小黃魚
做法：
小黃魚清洗幹凈，肚皮劃兩刀，加入料酒、姜片、少許鹽腌制二十分鐘左右
腌好的小黃魚重新加入姜、蔥段和料酒，水開蒸十分鐘左右
蒸完的小黃魚有湯汁，需要把湯汁倒掉，扔掉蔥段和生姜，撒上壹把蔥花，壹勺熱油潑香蔥花，倒入適量蒸魚豉油即可；