烹飪方法
壹、食材
糯米200克，糖50克，銀杏果，山楂糕，葡萄幹、蜜棗適量，水澱粉。
二、步驟
1、將糯米浸泡4小時以上，瀝幹水分；
2、蒸籠布浸濕擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右；
3、取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻；
4、取壹大碗，排列好以上的果品；
5、再鋪上糯米飯，再鋪壹層果品，把剩余的糯米飯鋪滿碗內，壓平；
6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中；
7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水澱粉，根據自己的口味水澱粉裏適量放糖，淋到八寶飯上即可。
幹香菇 10朵
蝦皮或蝦米 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 壹根
蒜 4或5瓣
做法
1. 南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎
2. 熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆幹壹點，再放入香菇爆香，聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉片。再放南瓜。
3. 翻炒均勻，放壹勺水，加蓋，燜五分鐘左右，南瓜就有八成熟了。因為切的小塊，還是比較容易熟的
4. 感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關火後可灑點花生米和蔥末。