焗飯和炒飯的區別

1、烹飪方式：焗飯是壹種烤制方法，將米飯和各種食材放入烤箱中烤制，直到食材熟透，米飯吸收了各種食材的香味，而炒飯則是用油炒制，將米飯和各種食材炒在壹起，炒至米飯松散，食材斷生。

2、口感：焗飯的口感比較軟糯，因為米飯在烤箱中烤制，吸收了水分和熱量，所以口感比較柔軟，而炒飯的口感比較幹爽，因為米飯在炒制過程中吸收了油分，所以口感比較幹爽。