白切雞、清蒸螃蟹、豬肉蓮藕湯、紅燒魚、餃子、年糕、甜燒白、紅燒豬肉、粉絲豬肉炒腐竹木耳、豬肉燉粉條、香辣肘子、紅燒獅子頭、木耳炒肉絲，鹵水鵝、蔥爆魷魚、大蝦、香菇燉雞、老雞湯、蒜苔炒肉絲、燒茄子、炒生菜等等。
1、紅燒魚：而且這個是年夜飯必備的壹道菜，寓意年年有余。
2、辣子雞：在年夜飯上，雞是壹道必備的菜品，有大吉大利的寓意，味道濃郁有下飯，辣子雞是首選。
3、梅菜扣肉：是過年必吃菜品之壹、有肉有菜搭配合理。
4、剁椒魚頭：是湖南的傳統名菜，鮮紅的辣椒鋪在肥美的魚頭上，非常喜慶，有著鴻運當頭的吉祥含義。
5、糖醋排骨：是不少人春節會吃的吉祥菜，壹節壹節的排骨寓意著節節高升。