葡萄皮中的營養成分非常的豐富，它含有大量膳食纖維的壹部分組織，而且在這部分組織裏頭他的總酸是纖維含量達到了幹物質的75%，甚至還要更高，其中的主要物質是木質素和多聚糖，還含有壹定量的氮元素。
葡萄皮直接吃
葡萄皮是能直接吃的，但要註意吃葡萄皮要清洗幹凈之後在吃，除此之外，葡萄皮和葡萄籽中都含有抗氧化物質白藜蘆醇，對皮膚癌、心腦血管病有預防和治療作用。
葡萄皮的功效與作用
葡萄皮可以很好的改善睡眠，自己大腦的松果腺體幫助調節改善睡眠的情況。葡萄皮裏面含有豐富的維生素，可以很好的補充身體的營養，壹定的降低血糖，促進人體糖分分解的作用。葡萄皮還具有壹定的抗炎癥的功效，可以預防心腦血管疾病的發生，壹定要合理搭配膳食。
葡萄皮禁忌
吃葡萄皮沒有什麽禁忌，但孕婦在吃葡萄的時候，最好不要連皮壹起吃，因為大部分的葡萄，都是被農藥噴灑過的，而且葡萄皮在吃的時候會有澀味，影響口感，所以孕婦在吃葡萄的時候盡量不要吃皮。