建築工程技術主要研究力學、建築學、建築工程技術、工程管理等方面的基本知識和技能，進行建築工程的施工、組織、監測、管理等。例如：房屋搭建工程的施工，水泥、混凝土等建築材料的質量檢測，建築工程造價的預算，施工工地的安全管理，建築工程進度的監理等。
建築工程技術是中國普通高等學校專科或本科專業，專科修業年限為三年，本科修業年限為四年，課程體系有：《建築制圖》、《建築材料》、《房屋建築學》、《建築力學》、《建築結構》、《建築施工技術》、《建築施工組織與管理》、《土力學與地基基礎》、《建築CAD》、《建築測量》部分高校按以下專業方向培養：道橋、BIM技術、建築工程、項目管理、施工信息化、註冊建造師、建築裝飾設計、工程質量與安全、工業與民用建築、建築工程質量檢測。