1、自動式洗碗機的工作原理
自動式洗碗機在工作過程中主要是利用高溫高壓的水流對餐具的表面進行360的機械式沖刷，使用洗滌劑對餐具表面的油汙進行分解，同時使用熱水講食物的殘渣進行浸泡使油汙和食物的殘渣能夠迅速的脫落。達到除菌個清潔的效果。
2、噴射式洗碗機的工作原理
噴射式洗碗機主要是利用高溫高壓的噴射水流來對餐具進行機械式的沖刷，同時運用洗滌劑和熱水來清洗油汙和食物殘渣。在洗碗機高溫高壓水柱和洗滌劑雙重作用下，能夠使有害的病菌脫離餐具達到清潔和殺菌的效果。
3、超聲波式洗碗機的工作原理
使用超聲波洗碗機洗碗時，超聲波洗碗機會釋放出超聲波，當這種超聲波在經過液體介質時，就會以壹種高頻率運動壓迫液體介質產生振動，使液體的分子產生正負交變的沖擊，在超聲波達到壹定的數值時，在液體中生長的微小氣泡就會發生強力閉合，產生出微博炸和沖擊波使清洗物表面的汙漬遭到破壞，從清洗物表面脫落，達到清洗的效果。