香煎藕夾
食材 ：蓮藕、五花肉、蔥、姜、蒜苗、澱粉
做法：
1、蔥、姜切成末，盡量切碎，這樣拌入肉餡後，吃起來的口感會更好。
2、往肉末中加入蔥姜碎、鹽、生粉、胡椒粉。
3、用筷子，順時針將肉餡攪拌至上勁。
4、蓮藕去皮切薄片，不要太厚。
5、將蓮藕要夾肉的那壹面，粘上澱粉，這樣可以讓肉餡黏得更穩。
6、將肉餡夾在中間，別夾太多，不然肉餡容易被擠出來。
7、平底鍋燒熱，淋油，開始煎藕夾。
8、用小火將壹面煎黃後，翻面。
9、等兩面都煎好後，直接往鍋裏淋上等生抽，加壹點點水。
10、蓋上蓋子，稍微燜5分鐘。
11、湯汁收幹，燒透後就可以出鍋啦。