簡單科學小實驗及原理如下：
1、穿透土豆的吸管：這個實驗的原理是液體從較高處到較低處流動的動能，會產生壹定的壓力差。在實驗中，吸管插入土豆時，吸管內的空氣壓力比吸管外的低，因此吸管外的空氣會向內擠壓，產生壓力差，導致吸管內的液體被推出。
2、平衡鳥：平衡鳥的原理是重心和支點的位置決定了物體的平衡性。在實驗中，平衡鳥的支點在其重心上，因此它可以在任何位置保持平衡。當平衡鳥的翅膀展開時，它的重心向支點移動，導致它傾斜。當平衡鳥的翅膀收起時，它的重心離開支點，導致它直立。
3、奔跑的鐵環：這個實驗的原理是彈性勢能轉化為動能。在實驗中，鐵環拉長後松開，彈性橡皮筋向上收縮恢復原狀，鐵環與皮筋之間有靜摩擦力，會隨著皮筋壹起上升。而當手遮擋住逐漸變短的皮筋時，從視覺上看鐵環好像自己在上升。
4、瓶子吹氣球：這個實驗的原理是化學反應產生氣體。在實驗中，白醋與小蘇打反應，產生二氧化碳氣體，導致瓶子內的氣壓升高，最終將氣球吹起。
5、水中泡泡：這個實驗的原理是洗潔精破壞水的表面張力。在實驗中，洗潔精破壞了水的表面張力，使得水相融的速度變慢，從而形成了泡泡。
6、懸空硬幣橋：這個實驗的原理是力學中的力矩。在實驗中，硬幣和紙幣之間的摩擦力使紙幣保持平衡，因為紙幣受到的重力力矩和硬幣受到的支持力力矩相互平衡。
好玩的科學小實驗：
制作火山爆發模型：這個實驗涉及到火山爆發的模擬。在實驗中，將紅色食物色素、洗潔精和水混合在壹起，然後倒在壹個圓錐形的塑料瓶中，再往瓶內加入壹些小蘇打。當小蘇打與洗潔精混合後，會產生大量的泡沫，從瓶口噴湧而出，形成火山的形狀。