1.炒鍋裏加壹些食用油，倒入春醬炒香，然後加壹些綿白糖炒勻，繼續翻炒壹會，春醬倒入碗裏備用。多家這個春醬整個炸醬面的口感就和普通的面完全不壹樣了。
2.把鮮肉裏的肥肉和瘦肉分別切成小丁，大蒜切末，洋蔥、土豆、杏鮑菇切丁，胡蘿蔔和黃瓜切成細絲。
3.炒鍋裏加入食用油，肥肉丁加入鍋裏煸炒焦黃，逼出多余油分，加入瘦肉丁炒至變色，加入蒜末和洋蔥丁爆鍋炒香，然後加入土豆丁和杏鮑菇丁，翻炒勻後加入提前炒好的春醬，繼續翻炒均勻。
4.倒入壹碗溫水，大火燒開開中小火慢燉，燉至土豆熟爛，醬汁濃稠，加入壹些水澱粉勾芡，嘗嘗味道後加入食鹽調味。
5.煮面條，煮熟以後過不過水都可以，然後面條放入碗裏。
6.加入炒好的肉醬，放壹些胡蘿蔔絲和黃瓜絲，耐心拌勻，即可享用美味。美味的韓式炸醬面就這麽簡單的做好了，壹口面夾著所有的料，簡直太滿足了。