1、鴨蛋養生補夏
大家都知道端午節也就是代表夏至，農歷的五月因為天氣炎熱，因此被稱為"毒月"，代表著容易患病的季節，而鹹鴨蛋性涼微寒，對於夏季喉嚨腫痛、暑熱、咳嗽、腹瀉痢疾、牙齒腫痛等常見病癥有壹定的治療效果，因為鴨蛋可以滋陰清肺，對於夏季養生效果顯著，因此人們漸漸形成端午節食用鴨蛋的習俗。
2、鴨蛋辟邪祛暑
這裏說的辟邪並不是指的妖魔鬼怪，而是夏季容易出沒的五種毒蟲，分別是蜈蚣、蜘蛛、蠍子、壁虎、蛇，人們為了避免這五種毒蟲的危害，找到了五種相應的菜來防止毒蟲，這五種菜分別是鴨蛋、雄黃酒、莧菜、龍蝦、烤鴨，其中就包括鴨蛋，因此有端午節，也就是夏至的時候吃鴨蛋的習俗。
3、端午節的習俗
其實端午節除了吃鴨蛋和粽子之外，還有其他的民俗，譬如在門前插上草蒲或者艾草，有人說是辟邪，實質是為了驅蟲驅蚊；還有用五色絲線給孩子縫制香包或者鞋子、肚兜等，壹是為了祈求平安，而也是為了驅蟲；除了這些，還有最重要的就是劃龍舟，很多地方都有龍舟競賽等大型的盛會，由於屈原跳江，人們劃船，預示著乘舟去救屈原，也是為了紀念屈原。