1、牡丹燕菜：洛陽美食的代表，以白蘿蔔絲為主料，配以海參、魷魚、雞肉等輔料燒制而成，口感酸辣香郁，十分美味。
2、牛肉湯：洛陽街邊小吃，以肥嫩的牛肉和香濃的牛骨湯為主料，搭配香菜、辣椒等調料，口感鮮美，肥而不膩。
3、羊肉湯：洛陽傳統美食，以羊肉和羊骨為主料熬制而成，口感鮮美，香氣四溢。
4、漿面條：洛陽傳統美食，以綠豆漿為湯，配以面條、芹菜、黃豆等食材，口感清爽，十分解暑。
5、驢肉湯：洛陽傳統小吃，以驢肉和驢骨為主料熬制而成，味濃湯純、肉香不膩。
6、不翻湯：洛陽傳統美食，以綠豆粉皮為主料，搭配粉絲、海帶絲、豆腐絲、香菜等食材，味道純正、油而不膩。
7、砂鍋：洛陽秋冬季節的暖胃美食，可以加入各種肉類、蔬菜等食材，熱氣騰騰，滋味鮮美。
8、烤生蠔扇貝：洛陽夜宵美食，烤制後的生蠔扇貝肉質鮮美，香氣四溢，讓人回味無窮。
9、爆炒花甲：洛陽夜市美食，以花甲為主料，搭配辣椒、蔥姜蒜等調料爆炒而成，口感鮮嫩多汁，香辣可口。
10、甜面片：洛陽特色小吃，以紅豆煮湯，再下入面條，吃起來很特別，面條中都有紅豆的豆香。