享有“四薯之鄉”美譽的良西鎮，昔日的荒山如今到處是馬鈴薯、傑薯（沙葛）、木薯和葛薯的海洋。
良西鎮委、鎮政府堅持以經濟建設為中心，多年來工業能穩步發展，現有的企業有：良西水泥廠、粵海瓷質外墻磚廠、良西澱粉廠、廿四坑發電站、陶瓷廠等多家企業。
良西鎮現有耕地面積3．6萬畝，是恩平市的主要糧食生產區之壹，並有“四薯之鄉”之稱（傑薯、木薯、葛薯、馬鈴薯）。農副產品極為豐富，開發農業產品加工業前景廣闊，如葛薯加工為薯粉，木薯加工成澱粉和葡萄糖，深受海內外同胞的歡迎。現階段，良西鎮根據地理條件的實際情況，努力調整農業結構，大力發展“三高”農業，全鎮現有荔枝1636畝，龍眼1899畝，巴西香蕉2202畝。另外，良西鎮利用省農廳實施“壹鄉壹品”發展計劃的有利時機，在開發本地特種薯類種植的基礎上，重點推廣發展香蕉種植。目前，良西鎮已開發了壹個年育苗能力50萬株的香蕉育苗場，並以發動全鎮各家各戶種植和個體老板連片開發相結合的形式，擴大種植面積，力爭2—3年內，全鎮種植香蕉面積達1萬畝，使良西成為恩平的“香蕉之鄉”。
良西鎮現有中學3所（其中良西中學是壹所完全中學，該校現與廣州旅遊學校聯辦學制2年的旅遊專業班）。小學10所，全鎮校舍基本上實現樓房化，實行九年制義務教育。
文化娛樂方面，廣播電視發展迅速，到2000年年底，光纖電視訊號已覆蓋全圩鎮和9個村委會47條自然村，大大豐富了群眾的文化生活。
全鎮現有江門市級標兵文明村1條，恩平市級文明村4條。
良西鎮有豐富的自然資源優勢，鎮委、鎮政府實施強鎮富民戰略，加大招商引資力度，打好“旅遊牌”，創建旅遊大鎮。