欽州黃小米
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貢獻給維護者的統治者
山西省沁縣特產秦州黃小米，是中國民族地理的標誌性產品。[1][2]
原名“糙谷”或“糙爬山”，清康熙皇帝賜“欽州皇”，作為皇家貢米的美譽由來已久。是山西小米的代表，享有“世界米王”、“國際米蘭”等稱號。欽州的黃米，色澤蠟黃，晶瑩剔透，渾圓如珠。民間諺語說“金珠”“金珠不換欽州黃”。欽州黃小米軟糯可口，清香營養。中醫認為，欽州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫、養陰的功效。是晉東南乃至中國北方人民的傳統營養食品和滋補佳品。
2003年8月7日，原國家質檢總局批準將“欽州黃小米”作為地理產品進行保護。[2]
2019 165438+10月15入選中國農業品牌目錄。[3]
中文名
欽州黃小米
原產地範圍
山西省沁縣
質量特性
顏色蠟黃，晶瑩剔透，顆粒圓潤。
地理標誌
國家質檢總局地理標誌產品
註冊認證號
國家質量監督檢驗檢疫總局公告2003年第75號
快的
航行
原產地、環境、歷史淵源、生產情況、產品榮譽地理標誌
產品特性
質量特性
欽州黃米色澤蠟黃，晶瑩剔透，顆粒形狀渾圓，像珍珠。民間諺語說“金珠”“金珠不換欽州黃”。欽州黃小米軟糯可口，清香營養。[1][4]
小米富含脂肪，是大米的7.8倍，主要是不飽和脂肪酸。
小米含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。
小米富含膳食纖維，是大米的4倍。
小米高鉀低鈉。鉀鈉比與大米相比為9: 1，小米為66: 1。經常吃小米對高血壓患者有益。
小米含鐵量高，是大米的4.8倍。磷也很豐富，是大米的2.3倍，這也是小米能補血健腦的原因。[4]
欽州黃小米
原產地環境
山西省沁縣位於北緯36°-37°，屬於黃土高原半幹旱丘陵區，多條支流縱橫交錯，太行山、西平太嶽山、東臨張卓河。是人類早期的農業開發區，種植谷子的歷史已達10000多年。據說神農曾在這壹帶“嘗百草，耕五谷”。