壹.全球發展論壇
1男性員工
1.1頭發:不漂染；保持頭發清潔，沒有頭皮屑；領子不蓋在頭發後面，耳朵不蓋在側面；發膠可以用，但不要太油膩，也不要太濕；
1.2臉:幹凈，無胡須，必須每天刮；時刻註意修剪鼻毛，使其不外露；
1.3手/指甲:保持幹凈，沒有吸煙留下的汙漬；定期修剪指甲，長度只能覆蓋指尖；沒有指甲油；
1.4服裝:穿著公司規定的制服，且必須保持整潔；在寒冷的天氣裏，溫暖的底毛應該被隔離在制服之外。
1.5鞋子:黑色皮鞋或布鞋，皮鞋打磨光亮無損；球童穿的球鞋必須保持幹凈。
1.6襪子:穿深色無鮮艷花紋的襪子，勤換，保持無異味。
1.7配件:只能佩戴簡單流行的手表；已婚人士也可以戴戒指(廚房工作人員除外)
1.8名簽:必須佩戴在最外層制服的左胸區域，並保持明亮無損。
2名女性員工
2.1頭發:顏色鮮艷的發色不要漂白和染色；保持頭發清潔，沒有頭皮屑；過肩長發壹定要紮起來，不要佩戴色彩鮮艷的飾品。發夾應該是黑色或深色的。
2.2面部:保持清潔、無油、幹燥、無頭皮屑；
2.3手和指甲:幹凈、修剪整齊、未塗有色指甲油(餐廳服務員禁止塗指甲油)；
2.4服裝:穿公司規定的制服，必須保持整潔；天氣冷的時候，保暖的底毛要放在制服外面；
2.5鞋子:黑色皮鞋或布鞋；皮鞋打磨光亮無損傷；球童穿的運動鞋必須保持幹凈；
2.6絲襪:肉色的襪子必須沒有花紋，不能紡，不能網眼；
2.7配飾:可以只戴簡單的手表和壹條項鏈(項鏈不要露在制服外面)；已婚人士也可以戴戒指(廚房工作人員除外)
2.8工號:必須佩戴在最外層制服的左胸區域，並保持光亮無損。
2.9化妝:化妝要清淡；化妝要在上班前完成；不要用假睫毛；前臺工作人員要經常化妝，但不能在客人面前化妝(球童不要求化妝)；
第二，禮儀
1姿態:
1.1身體健康，精力充沛；挺胸收腹，肩膀水平，眼睛水平，嘴巴微閉，微笑。
1.2服務區內，身體不得東歪西歪，不得倚靠家具或墻壁；手臂自然下垂，沒有腰，手沒有插在口袋裏；不要玩手中的東西；
2坐姿:
2.1養生。不要坐滿妳的椅子或坐在邊上。見到客人馬上站起來；
2.2坐在椅子上，不要前傾後仰、晃腳蹺二郎腿或半躺著坐；不要趴在工作臺上；
三線狀態:
3.1走路擡頭挺胸收腹，雙肩放平，身體挺直；
3.2男人走路不要扭腰，女人走路不要扭臀；
3.3走路時不要搖頭、吹口哨、吃零食、東張西望、把手插在口袋裏或打響指，走路時不要玩東西；
3.4走路時不要和別人牽手、勾肩、摟腰、拍背；
3.5走*右，不走中間；在走廊等狹窄區域，不允許兩人並行；
3.6同向行走時，如因工作需要不得不超越客人或上級，應禮貌道歉，說對不起；
3.7陪上級和客人走到門口時，應主動開門，讓他們先走；
3.8當客人到來時，應主動側身為客人讓路；
3.9非緊急情況下，禁止在工作場所奔跑或跳躍；
4手的姿勢:
4.1引導客人時，保持雙臂伸直，手指自然並攏，掌心向上，指向目標；同時眼睛盯著目標，兼顧對方是否看到指示目標；
4.2介紹或指示方向時，避免用壹個手指或用筆等物品指路；
4.3說話時手勢不要太多，幅度不要太大；
4.4給客人遞東西時，要恭恭敬敬地用雙手奉上，千萬不要隨便亂扔。還需要用雙手去接客人的東西；
4.5切勿將手指或筆直接指向客人。
點頭和鞠躬
5.1當客人或上級來到面前時，應主動點頭打招呼。點頭時看客人或上級的臉色；
5.2當客人或上級離開時，應點頭或鞠躬以示尊重並道別。
第三，禮儀
1前面迎客，後面送行，客人經過時要讓路，不要同行搶道，不要在客人中間穿越；
禁止在客人或上級面前的各種不文明行為，如吸煙、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打嗝、打噴嚏、打哈欠、撓頭、抓癢、修指甲、拉伸等。，並試圖采取措施掩蓋或避免他們，即使妳不得不這樣做；
不隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭或其他雜物；看到地上有碎片，需要馬上撿起來；
4保持工作場所安靜，說話輕聲細語，不大聲喧嘩或大聲喧嘩、打鬧、吹口哨或唱小調；沒有竊竊私語；
5.走路輕，操作輕，處理物品輕；
6公共場合不要腋下夾任何東西；
7.不要在公共場合整理個人衣物，進行個人修飾；
8在公共場合接電話時，不要把手機放在耳朵下面，壹定要用手拿著話筒；在接聽過程中需要查找信息時，可以暫時將話筒輕放在桌面上；
9不要總在客人面前看表；
10當妳正在工作或與他人交談時，如果有客人走近，應立即示意妳已註意到他(她)的到來，切不可壹言不發，直到客人先開口；
第四，表達
為客人服務時，面部表情應註意以下幾點:
1微笑至少是恰當的表達；
②熱情、親切、友好；
3要冷靜、放松、自信；
4要沈穩穩重，不卑不亢。
不要顯得厭煩、冷淡、僵硬、生氣、緊張，也不要做鬼臉、吐舌頭、眨眼；
動詞 （verb的縮寫）演講
1語調要自然、清晰、柔和、親切、不做作；音量、速度、音調適中；
2.禁止使用汙言穢語和侮辱性、輕蔑性語言；
3談論藝術，使用敬語和禮貌用語；“請”字當頭，“謝謝”從不離口。對不當行為說“對不起”；
4.註意使用恰當的稱謂稱呼客人；
註意稱呼客人的姓。在姓氏未明之前，稱呼他為“先生”或“女士”。
6不要模仿客人的語言、語調和對話；
7禁止以任何借口反駁、諷刺、挖苦客人；
回答客人的問題要簡潔準確。如果妳不知道問題，妳不能直接說“我不知道”，而是試著向別人請教來回答客人。
9不要講過分的笑話；與三人以上交談時，應使用彼此聽得懂的語言，工作時不應使用方言；
10離開妳前面的客人，說“請稍等”。如果離開時間較長，回來的時候要說“抱歉讓妳久等了”，不要壹言不發就開始服務。
11基本禮貌用語
A.稱呼:小姐、女士、先生和女士
歡迎:歡迎來到我們酒店。
問候:妳好，早上好，下午好，晚上好。
祝賀:祝賀妳，節日快樂，新年快樂。
E.告別:再見，晚安，明天見，旅途愉快。
F.道歉:對不起，打擾妳了，請原諒。
G.回應:是的，好的，我知道了。不客氣謝謝妳的好意。
h，謝謝:謝謝，非常感謝
壹、詢問:我能為您做些什麽？能為妳做什麽？妳還有別的嗎？
j基本禮貌用語:妳好，請，謝謝，對不起，再見。