而且這個價格有點貴，因為是零售，如果是批發的話肯定會更便宜。所以，至於這些烤鴨的原料，商家都會選擇非活鴨。至於這些鴨子的來源，有的在繁殖期生長緩慢，會因為節約糧食而被宰殺，作為白條鴨出售。還有壹些意外，比如鴨子的腿腳被某種意外壓死了。
以上案例，養鴨廠的鴨子還是很多的。現在其中壹部分會在宰殺後以冷凍的形式運往全國各地，這些鴨子會經過壹些著名的烤鴨加工而成。然後像標題裏看到的那樣賣出去。所以它的原料便宜，所以它的利潤微薄，但是很多人能接受是因為不了解壹些市場價值。它仍然受歡迎。
很多寧願不自己做飯，也沒去過菜市場的人，對這些鴨子還是可以接受的。而且不是每個地方都有活禽市場，有時候活禽是沒有市場的，所以即使是這種烤鴨，壹些不是特別喜歡做菜的人也分不清是活的還是凍的。當然，對食物要求更高的人還是可以吃的。
像有些芝麻鴨，這種方法多是用凍鴨做的。這種鴨子會比較年輕，所以裏面胸骨的脆骨是白色的，還沒有長出來。所以吃的時候可以分開。當然，如果是要從表皮外面分開，那就要看妳自己的經驗了。這是教不來的。
現在妳可以了解壹些鴨子的價格。壹般菜市場的水鴨都是在壹起的，25元到30元壹只，它的重量大概是壹斤半到兩斤。這些鴨子的缺點是還在蛻皮，但是很難清洗。即使在小販的幫助下，他也無法從毛孔中取出壹些細毛。但是外面的居民大多是幾口之家，所以這種鴨子還是比較受歡迎的，雖然很難清洗幹凈。
番鴨中的母鴨
番鴨中的公鴨
還有壹種鴨，番鴨，比較大。母鴨壹般在4到5公斤左右。如果是公鴨，最大應該長到10-12公斤。這種鴨壹般用在壹些人多聚餐的場合。因為人少，吃不完，導致浪費。這種鴨最好做血鴨。
還有壹種老鴨，殺的時候很殘忍，因為壹般都是放血後才會用毛剝皮。因為老鴨壹般不需要剝皮，只是剝皮後拿架子做湯。其實這種鴨子如果殺的時候不看也是可以的。看的話，有些比較處女或者比較有同情心的人可能看不出來。這些鴨子只賣，每只可能要40元。我最多買了50塊，因為特別是在廣東，老鴨湯會有滅火的作用。
所以街邊好吃的烤鴨只要18元。這種行為其實不是病鴨死鴨，但肯定是買便宜了，這是肯定的。