成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g。
研究發現，每天6克鹽就足以維持人們正常的機體需求，過多食用則會造成身體的疾病或者傷害。這就是低鹽飲食的科學依據。具體講吃鹽過多的危害：
1、吃鹽過多，導致體內鈉元素過多，則會讓鉀元素缺乏，從而人會感覺到體乏無力等。因此，鹽過多，會導致身體的元素不平衡。
2、體內的鹽成分過多，會讓人大量喝水，大量喝水後，導致其五臟排水的功能負擔增加，如果過量飲水，會有導致水腫發生的可能。
3、吃鹽過多，會讓體內的鈉離子自然把水吸收，從而讓細胞裏的水分減少，自然就會增長皺紋，迫使人過早衰老。
4、吃鹽過多，也有導致肥胖的可能，這個是與身體的排毒功能有關，因為鹽多，排毒的作用減少。所以，堆積了脂肪。
5、引發疾病。吃鹽過多，人會喝水，自然會讓胃裏水過多，造成消化不良或者胃病。還有，也引起排水的腎功能下降等。
6、吃鹽過多也會引發壹些癌癥的可能，這是因為鹽導致了壹些病變，尤其是肝或者胃等，會有癌變的可能。
7、吃鹽過多，人的身體承受能力會相應減弱，從而有可能發生猝死的可能，尤其是在睡夢中。
8、骨骼生長發生變化。吃鹽過多，會導致小孩子的骨骼發育受到影響，老年人或者青年人的骨骼也會變得疏松等。
擴展資料每天用油不超過30克
雖然人體的正常運轉離不開脂肪，但依據現代人的飲食結構，我們每天攝入的脂肪不僅完全可以滿足身體的需求，甚至已經大大超標了。高脂肪、高膽固醇飲食可以導致肥胖和高血脂，是動脈粥樣硬化、冠心病的罪魁禍首，肥胖還是糖尿病、高血壓的危險因素。高纖維、低脂肪的飲食有利於身體健康，已經成為人們的***識。
壹般健康成年人每日需要的能量約為8400千焦，世界衛生組織推薦的膳食模式規定脂肪提供的能量應占總能量的30%以下，也就是不超過2520千焦。1克脂肪能提供38千焦能量，也就是說每日脂肪攝入不應超過66克。
我們每天要吃肉類、豆制品和堅果，這些都含有脂肪。根據膳食指南推薦的食用量，從這些食物中攝取的脂肪已經接近40克，更何況實際上我們往往攝入得更多。所以我們通過食用油攝入的脂肪不應超過25克，最多不應超過30克，才能使每日脂肪攝入控制在合理的範圍內。
參考資料：
人民網--每天吃多少鹽比較健康？參考資料：
人民網--用油不能多也不能少 每天用油不超過30克