毛黴是壹種接合菌門真菌，也稱為黑黴或長毛黴，屬於毛黴科的大屬。它以孢囊孢子和接合孢子進行繁殖，廣泛存在於土壤、糞便、禾草和空氣等環境中。毛黴菌絲分枝繁多，無假根，孢子囊孢子生長在孢子囊梗的頂端，而接合孢子則是通過有性生殖形成的。