南州六月荔枝丹段落概包含兩部分：第壹部分（第1段～10段），分三個層次說明荔枝的形態和果實，第二部分（第11段～14段）主要介紹荔枝生產的有關情況。《南州六月荔枝丹》從全文看，第壹部分與第二部分的說明順序是由主到次。
南州六月荔枝丹第四段和第五段說明主要寫荔枝的外部形態（外殼、顏色、果形、大小）。作者對白居易“殼如紅繒”的說法提出異議，認為“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的”。
在說明“成熟的荔枝”的顏色後，作者感覺不飽滿，又用“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”作比較，形象鮮明、逼真；荔枝的果形有心臟形、卵圓形或圓形，由蒂部到頂端及兩側，介紹得井然有序；說到荔枝的大小，作者用列數據的方法介紹荔枝的大小和重量。
擴展資料：
《南州六月荔枝丹》運用打比方和作比較的方法，使被說明的事物形象更加生動。如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅雲幾萬裏”，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等。
運用列數據的方法，使得事實確鑿，更具說服力。如介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”；如介紹荔枝貯藏時說，“現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”；又如介紹荔枝結實時說，“壹個荔枝花序，生花可有壹二千朵，但結實總在壹百以下”，等等。