橘餅為橘肉用蜜釀腌制後，幹燥而成，直接食用。色澤黃紅，皮質細緊，果肉結實，甜酸適口，開胃通氣，具有天然橘香味。
中文名：橘餅
主要原料：橘子，糖
是否含防腐劑：否
主要營養成分：蛋白質，膳食纖維
主要食用功效：健脾和胃，止咳化痰
喬餅以當地盛產柑桔為原料制作的蜜棧食品桔餅久亦馳名於世，相傳由宋代喬氏二姐妹創制而得名。
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在長沙進行商品化生產已有數百年歷史，制作以鮮桔、白砂糖、石灰為主要原材料，經過選料、磨皮、煮燙、刈口、踩水、掛灰、擠胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。餅成扁圓形，布滿糖霜，質地細致飽滿，柔嫩略韌，味甘甜稍辛辣，桔香濃郁，爽口開胃。