1、粟米是廣東這邊玉米的叫法，粟米羹是用玉米磨粉加堿水調制的。
2、玉米羹是廣東省名菜，屬於粵菜系，湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。
3、制作方法：①、雞蛋去殼，打散成蛋糊狀，備用。牛肉洗凈，切成小粒狀，備用將生粉開上適量的水備用。②、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米，繼續燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，並不停攪動，使蛋米成蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。
1、粟米是廣東這邊玉米的叫法，粟米羹是用玉米磨粉加堿水調制的。
2、玉米羹是廣東省名菜，屬於粵菜系，湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。
3、制作方法：①、雞蛋去殼，打散成蛋糊狀，備用。牛肉洗凈，切成小粒狀，備用將生粉開上適量的水備用。②、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米，繼續燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，並不停攪動，使蛋米成蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。