采用良好的脫毛方法可保證豬皮幹凈衛生，減少毛及毛根殘留。為此，通常采用燙池浸燙後再進行脫毛的方法。資料證明，燙池的水溫以48-60℃為宜，浸燙時間為5-7分鐘。浸燙時應不斷翻動屠體，以使各部位受熱均勻，嚴防燙生燙老。用燙毛機燙豬時每檔只放壹頭豬，以免互相擠壓，體表受熱不均，影響燙毛效果。屠體泡燙充分後迅速進行刮毛，刮毛力求幹凈。使用打毛機時，機內沐浴水溫控制在30℃左右，不傷及皮下脂肪。
采用良好的脫毛方法可保證豬皮幹凈衛生，減少毛及毛根殘留。為此，通常采用燙池浸燙後再進行脫毛的方法。資料證明，燙池的水溫以48-60℃為宜，浸燙時間為5-7分鐘。浸燙時應不斷翻動屠體，以使各部位受熱均勻，嚴防燙生燙老。用燙毛機燙豬時每檔只放壹頭豬，以免互相擠壓，體表受熱不均，影響燙毛效果。屠體泡燙充分後迅速進行刮毛，刮毛力求幹凈。使用打毛機時，機內沐浴水溫控制在30℃左右，不傷及皮下脂肪。