蒙古刀是牧民生活中必不可少的東西，它可以用來宰牛羊、吃肉，還可用來當裝飾品、陳設物。蒙古刀刀身采用優質鋼，刀刃鋒利，刀柄和刀鞘有鋼制的、銀制的、木制的、牛角制的、皮制的等等，上面雕有精美的花紋或鑲嵌五顏六色的寶石。
蒙古刀本是蒙古人日常所用的餐具。由刀、刀鞘和骨筷組成。蒙古刀的刀鞘、刀柄多用檀木或獸骨做成。有的還飾有二龍戲珠、蝙蝠捧日、奔馬、梅花鹿等圖案的銀片或銅片。刀鞘不僅能放餐刀，而且還可在壹邊放入象牙骨筷。蒙古刀既是蒙古壯年男子防身或宰殺牛羊、吃手把肉必備的用具，又是壹種不可缺少的獨特的裝飾藝術品。和火鐮壹起掛在腰帶右側，顯得格外威風。蒙古族男子壹般腰帶的左側，還佩掛著精巧別致的鼻煙壺。鼻煙壺多裝在漂亮的綢鍛壺袋中。煙壺用玉石、翡翠、瑪瑙、琥珀、玳瑁、細瓷等制成。壺蓋和壺體用金銀鑲邊、鑲嵌有珊瑚、紅寶石。壺蓋連接壹個骨質小勺，用來掏取鼻煙。鼻煙用煙葉、薄荷、冰片、樟腦等三十多種原料配制而成。到蒙古包做客或兩人對面相逢，問安之後便將各自的鼻煙殼雙手捧上，以此做為壹種見面禮。這種大方、瀟灑的見面禮儀，會使妳頓生壹種親切感，迅速拉近妳和蒙古兄弟的心理距離。
蒙古刀種類繁多，造型各異，大小不壹。主要用來殺羊吃肉，也是男子漢的佩飾。不戴蒙古刀的男子漢，婦女們多看不起。但蒙古刀並不是械鬥的工具，在牧區很少打架動刀子的。蒙古銀匠最拿手的技術就是做刀。刃用好鋼，柄用牛角、紅木做成。從前的蒙古刀比現在復雜、實用而漂亮，鞘中有孔，可插象牙或駝骨筷子。鞘上有環，環上綴有絲線帶子。絲線帶子壹頭有環，可以掛在胯上；壹頭編有蝴蝶結，下面是穗子；壹頭有勃勒。勃勒是壹種銀子打的圓形飾件，上面有花紋，中間嵌有珊瑚大珠。蒙古刀的勃勒，也有用綢緞刺繡的。刀鞘用金、銀、銅做成，上刻龍、虎、獸頭、雲紋圖案，象牙筷的大頭壹端還套有銀束子。民間傳說飯菜下毒用它可以試出來。