檸檬皮厚還是皮薄好
檸檬厚皮比薄皮好，皮厚的營養豐富。
根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裏，皮裏的養生保健成分也不少,如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。
檸檬皮的作用
1、使皮膚滋潤光滑：把檸檬皮泡在洗澡水中，不僅可使水發出檸檬皮芬芳的香味，而且檸檬皮所含的油脂及養分可滋潤皮膚。如經常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚，可漸漸使皮膚變得細嫩、潤滑。
2、化妝：要想使早上化好的妝保持壹天不變樣，可在開始化妝前用壹片檸檬皮擦壹下臉。
3、除廚具上的腥味：菜刀上有腥味，可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味，可在鍋中放點檸檬皮用水煮壹會兒，這樣腥味就可完全消失。
怎麽挑選檸檬
1、果皮光滑
在選購檸檬的時候，可以隨機拿起幾顆檸檬，用手摸看看檸檬的果皮是否光滑，如果光滑的話，則為上品，反之為次品。而且要仔細看果皮是否有蟲眼或者裂痕，盡量不要挑選有蟲眼或者裂痕的檸檬。
2、顆粒大小
檸檬的個頭大小壹般都是差不多的，在挑選的時候只要挑選大小適中即可，不必特意挑選較大或較小的檸檬。
3、果皮顏色
檸檬的果皮顏色呈現金黃色，則說明該檸檬已經成熟了，口感較好，反之如果檸檬的果皮顏色為淺黃色或者綠色，則說明該檸檬尚未成熟。
4、掂掂重量
用手拿起檸檬，掂掂檸檬的重量，對於相同個頭的檸檬，最好挑選較重的那壹顆。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果壹樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝壹杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神壹振，更可以打開胃口。
2、預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有壹種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能_痰。檸檬皮的_痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以註意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。