黑胡椒粉和黑胡椒碎的區別

1、外形不同：黑胡椒碎是指將整顆黑胡椒進行粗磨得到，其外形顆粒感較強，體型較大；黑胡椒粉則是黑胡椒通過細致研磨得到，外形為粉狀，無顆粒感，體型極小。

2、用途不同：黑胡椒碎主要用於西餐，如牛排和沙拉；黑胡椒粉主要用於中餐，如火鍋和燉菜。

3、味道不同：黑胡椒碎粒味道較清淡，黑胡椒粉味道很濃。