假種皮：那些種子外覆蓋的壹層特殊結構。常由珠柄發育而成，多為肉質，色彩鮮豔，能吸引動物取食，以便於傳播。見於紅豆杉類（yew）、肉豆蔻（nutmeg）及竹芋科（arrowroot family）、酢漿草屬（oxalis）植物及蓖麻（Castor-oil plant）。肉豆蔻的假種皮稱肉豆蔻乾皮，可用於調味。
中種皮為包被在種子的胚和胚乳外面的皮結構。來源於胚珠的珠被，由外珠被發育形成的為外種皮，由內珠被發育形成的稱內種皮。
概念
傘形科（Umbelli－ferae）和菊科（Compositae）的珠被細胞內含物減少，種皮成為薄膜狀。在百蕊草（Thesium chine-nsis）、玉米（Zea mays）中看不到種皮。如臭松屬（Symplocar pus）珠被和胚乳都消失，也看不到種皮的發育，幼胚直接由子房壁被覆。棉、柳的種皮表皮細胞細長延伸成為纖維細胞。
蓖麻、菜豆表皮細胞沈積色素，形成帶色花紋．石刁柏（Asparagusofficinalis var．altilis）外珠被的表皮細胞和內珠被全部角質化。
亞麻、車前草的種皮的表皮有吸濕性，可因濕氣而成為粘膠狀。木樨草屬（Reseda）的內珠被表皮發育成為種皮。眼子菜的種皮通過在鳥類體內對其表面的消化，可促進種子發芽。種皮具有保護種胚和萌發時吸收水分的作用。