冰乙酸和冰醋酸是同壹種物質，都是乙酸的結晶體。冰乙酸和冰醋酸是同壹種物質，化學式為C2H4O2，分子量為60.05。它們的化學結構相同，都是由兩個乙酸分子之間的氫鍵相連形成的二聚體，因而也被稱為乙酸二聚體。冰乙酸和冰醋酸都是白色的結晶體，呈檸檬酸的形態，有強烈的刺激性酸味。它們均在20℃時可以溶於水，但在較低溫度下，比如4℃以下，會逐漸分解，放出乙酸分子和水分子。冰乙酸和冰醋酸的熔點和沸點也相同，熔點為16.6℃，沸點為118℃。冰乙酸和冰醋酸的化學性質相同，用途也大多相同。它們可以作為食品添加劑、醫藥原料、溶劑、染料和制造其他化合物的原料等。