“明前茶”的好似乎是自古以來人們就達成的***識，唐朝就有春分時節采摘制作明前茶為貢品的記載。可不知從何時起這種***識漸漸演變成了“買茶葉壹定要買最早的”。早春茶來勢洶洶，聲勢浩大，早在3月就已上市銷售，仿佛錯過了就會失去品嘗好茶的機會。但優質的茶葉真的是越早越好嗎?
春茶“求早”不如“求好”！“姍姍來遲”的雙香龍芽，是有科學依據的。
2018年4月，中國茶訊的相關報道稱，新茶在炒制過程中，經過高溫殺青、焙火等環節，吸收了壹定的熱量，喝茶的量比較大，就容易上火。應該少喝新茶，多喝放置壹段時間後的綠茶，比如現在這個時間就剛好。其原因在於新茶在儲存過程中可以適度恢復水分；有專家在《健康飲食》上撰文也指出：長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。太新鮮的茶葉還會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情，對患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適宜。
中國農科院茶葉研究所副所長江用文在接受采訪時也提到，茶越“新”越好是誤區：剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需貯存壹段時間才會消失。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產生刺激作用。
所以說，春茶雖好，但過於新鮮的明前茶卻不宜馬上飲用，否則極易上火；且萬物生長自有它的規律，過早采摘的茶樹嫩芽葉片不夠肥厚，內含物質還達不到最佳標準，會影響成茶的口感和營養成分。正是意識到這些問題，“雙香龍芽”在制作春茶時，遵循自然規律，不壹味求“早”，適時采擷，做了“去火”處理。
在拼速度的春茶市場，雙香龍芽反其道而行之，“只求質不搶先”。據了解，雙香龍芽今年上市的春茶有紅綠兩大茶系，其下有“修身”、“齊家”、“治國”、“平天下”四個系列。為了保證產品品質，雙香龍芽的頭采茶原料在清明時節就已經采摘完成，但炒制之後，其茶葉的成品要再靜置壹段時間，確保“火氣”消除，口感和功能最佳之後再上市銷售。不會壹邊生產加工壹邊銷售，壹味地追求搶先上市。
面對其他茶企春茶上市聲勢浩大、如火如荼的場面，雙香龍芽官方表示“更願意專心搞品質，而不是盲目搶時間”。
的確，野化茶的品質、安全、潔凈度等所有這些程序都需要耗費時間去完成，延遲上市對企業銷售而言或許不利，但從安全、潔凈和品質保障上看，卻是對消費者的大大利好。
既然春茶不宜過早飲用，那什麽時間飲用最合適呢？相關專家建議，從養生的角度看，谷雨之後，寒潮天氣基本結束，這個時間喝綠茶對身體會更好。除了時間之外，要想喝壹杯好春茶，還有其他壹些需要註意的小細節：比如，水質上要選擇含氧量高的軟水，以純凈水為佳；好茶還需妙器配，陶瓷茶具傳熱、保溫性適中，而且不會與茶發生化學反應，能泡出較好的色香味。