1、助消化
沙田柚中富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，對於食積不化或者胸隔脹滿、噯氣不暢，食不下咽等癥狀，有壹定的改善作用。
2、清燥熱
沙田柚性寒，可清燥熱，也能清肺、清胃腸；因此吃沙田柚對於平日燥熱食品吃得過多，或者吸煙酗酒導致的肺胃積熱、口臭、咽幹、幹咳、大便燥結，有明顯改善作用。
3、止痰止咳
沙田柚具有理氣化痰的功效，秋季幹燥，易患燥咳，食用沙田柚可止咳平喘，化痰清肺。此外，沙田柚對慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用。
4、美容護膚
沙田柚富含維生素C，多補充維生素C可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成，常吃富含維C和膳食纖維的沙田柚，可加速機體排毒，養顏護膚。
5、減肥瘦身
沙田柚中還含有豐富的果酸等，能夠幫助刺激胃腸粘膜，影響營養物質的吸收，幫助降低肥胖人士的亢性食欲。沙田柚還含有特殊的氨基酸能夠幫助抑制身體胰島素的分泌，抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪，經常吃沙田柚能夠幫助減肥瘦身。
6、解酒醒酒
吃沙田柚能夠幫助醒酒解酒。沙田柚的果酸成分可加速酒精的分解；喝酒之後，將沙田柚去皮之後去皮榨汁後加入溫開水飲用能夠幫助促進體內酒精分解排出體外，從而達到醒酒解酒的目的。
7、調節情緒
沙田柚中含有揮發性精油，芳香宜人，並且富含多種維生素、礦物質，經常吃沙田柚能夠幫助緩解疲勞壓力、消除煩躁焦慮情緒。特別是對於長時間處於壓力、緊張下的人群，可以經常吃沙田柚來調節情緒。
8、降血糖
沙田柚果肉中含有胰島素樣成分，具有很好的降血糖作用。肥胖、糖尿病患者可以多吃沙田柚，另外沙田柚還能改善毛細血管功能，心血管疾病患者常吃沙田柚有利身體健康。