醬腌菜泡菜1000升水中放2斤食用明礬可以嗎

不可以。腌菜中加些明礬能保證蔬菜鮮脆，但是不要加太多,不然影響健康,也會影響保脆程度。醬腌菜泡菜1000升水中放2斤食用明礬，明礬的量就太多了，如果加的多了,就不能保脆了,所以只能酌量加1些,這個量,就是吃飯的勺子,1小勺,大約15~20克左右的模樣。