1、DHA
DHA（Docosahexaenoicacid）是二十二碳六烯酸，ω-3系列多不飽和脂肪酸（ω-3polyunsaturatedfattyacid，ω－3PUFA）。具有22個碳原子，6個不飽和雙鍵，不飽和雙鍵起始於甲基端的第3個碳原子上。
生理功能：抗氧化、抗炎、免疫調節等。
2、EPA
EPA是EicosapentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文縮寫，是魚油的主要成分。EPA屬於Ω-3系列多不飽和脂肪酸。EPA是人體常用的幾種Ω-3脂肪酸之壹。
生理功能：增加EPA的吸收已經證實對治療冠狀動脈心臟病、高血壓和炎癥（例如風濕性關節炎）有效。EPA又常稱血管清道夫。
3、EFA
必需脂肪酸（essentialfattyacids,EFA）是指人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。
生理功能：是合成前列腺素（PG）、血栓素（TXA）及白三烯（LT）等類二十烷酸的前體物質、與膽固醇的代謝有關、維持正常視覺功能等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e0850a8af39d12f2eb83894c1"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e0850a8af39d12f2eb83894c1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/00e93901213fb80e0850a8af39d12f2eb83894c1"/>
擴展資料
DHA的來源
DHA的體內來源是前體脂肪酸α－亞麻酸。α－亞麻酸進入人體後，經碳鏈增長和去飽和酶的作用衍生為DHA。?DHA也可以從某些食物中直接獲得，深海魚油和藻類是DHA的主要來源。
1、從魚油中獲得DHA
魚類中的沙丁魚、金槍魚、黃金魚和肥壯金槍魚等的魚油中富含DHA，但DHA含量高且可作為提取DHA原料的是金槍魚和鏗魚油。
2、從微生物中獲取DHA
海洋中的金藻、甲藻、隱藻、矽藻等微藻和真菌中的破囊壺菌和裂殖壺菌中富含DHA，且主要以儲存油和膜脂形式存在。
/baike.baidu.com/item/DHA/34604?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-DHA（二十二碳六烯酸英文縮寫）">百度百科-DHA（二十二碳六烯酸英文縮寫）
/baike.baidu.com/item/EPA#2"target="_blank"title="百度百科-EPA">百度百科-EPA
/baike.baidu.com/item/%E5%BF%85%E9%9C%80%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8"target="_blank"title="百度百科-必需脂肪酸">百度百科-必需脂肪酸