冰乙酸的用途和作用

冰乙酸，也稱為冰醋酸或無水乙酸，化學式為CH3COOH。它是壹種重要的有機化合物，在常溫下是壹種無色透明液體，具有強烈的刺激性氣味。冰乙酸在許多領域都有廣泛的用途和作用，下面是壹些常見的用途和作用：

1、在化學工業中：冰乙酸可用作溶劑和催化劑，也被用於生產醋酸纖維素、醋酸酯等化工產品。

2、在食品工業中：冰乙酸可用作調味料和酸味劑，也可用作防腐劑和殺菌劑。例如，它可以被添加到醋、醬油、果汁等食品中，以增加酸味和口感。

3、在醫藥行業中：冰乙酸可用作防腐劑、殺菌劑和藥物輔料。例如，它可以被添加到藥品中，以提高藥物的穩定性和有效性。