西雙版納茶區13座古茶山
曼糯古茶山(猛海縣)
茶山地理:猛海縣最北臨,屬猛往鄉猛社村。同普洱的瀾滄和思茅區交界。這裏是瀾滄江出普洱市,進入西雙版納的第壹站,海拔1200-1300米,年降水量1300-1400毫米。
古樹產地:大寨、上寨,中寨。
茶山歷史:這裏曾是猛海通往瀾滄的古道,歷史上曾經是普洱茶的重要產區。後來猛海通往瀾滄的道路改道,曼糯茶區逐漸衰落。但仍保留了大量的古明樹資源。
古樹現狀:曼勝古茶山在五六十年代經過較大破壞,很多古樹被破掉種糧食。但目前仍保留了2000畝左右,茶山環境歷經破壞,植被比較單壹。
茶質特色:山野氣韻清晰,苦澀明顯,回甘較慢,香氣較濃都。
猛宋(猛海)古茶山(猛海縣)
釋名:“山頂上的壩子”。
茶山地理:猛海縣猛宋鄉,東接景洪市,南連格朗和鄉,隔流沙河與南糯山對望。其中那卡茶區海拔1600米,保塘茶區海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
古樹產地:大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨,壩檬、大曼呂、那卡(臘卡)。
茶山歷史:是猛海最老的古茶區之壹,那卡也是版納最負盛名的產區之壹,壹百多年前即有漢人遷入經營茶葉生意。大曼呂等地在上世紀七八十年代建立了新式茶園,成為猛海茶廠的重要原料來源。
古樹現狀:猛宋地區的古茶園目前還有3000畝左右。其中以那卡茶的最為出名,保塘茶區保護的最為完好。那卡古茶園種植密度較大,其中有壹定小葉種混生。目前保留有300多畝。保塘古茶區與森林灌木***生,古茶分布密度較低,散布在森林裏,還保留了壹定量較粗大的老樹。
茶質特色:那卡、保塘等古樹茶普遍茶香純正,苦澀明顯,山野氣韻強,回甘較慢。
南糯山古茶山(猛海縣)
釋名:“(產)筍醬(之地)”。
茶山地理:猛海縣格朗和鄉,景洪至猛海公路旁,距猛海縣城24公裏。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。
古樹產地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
茶山歷史:南糯山種茶歷史悠久,享有盛名,傳說當年諸葛亮南征時曾在此種茶,古濮人在此種茶的歷史則十分久遠,後來哈尼人遷入南糯山開始種茶。在民國和新中國成立後,這裏都是普洱茶的重要產區,民國時期這裏是雲南機器制茶的發祥地。八十年代大規模開發茶園時對古樹有壹定的破壞。
古樹現狀:目前南糯山古茶園約12000畝,是版納地區最為著名和面積最大的古茶山。古茶園分布在9個自然村,由於分布較廣,不同寨子的茶口感有壹定區別以半坡老寨的茶最為出名。由於代經歷史變遷,南糯山古樹,矮化老樹,臺地茶並存,古樹茶品質有所下滑。
茶質特色:湯質飽滿,回甘較快,山野氣韻較顯。
帕沙古茶山(猛海縣)
釋名:“壹座山,壹條河”。
茶山地理:猛海縣格朗和鄉西南帕沙村,處於南糯山與布朗山之間,海拔1200-2000米,年平均氣溫22℃,年降雨量1500毫米。
古樹產地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南幹、老端等。
茶山歷史:帕沙村唐宋時期即有哈尼先民居住種茶,目前仍保留相當數量古樹。
古樹現狀:帕沙目前存留的古茶園有2900畝左右,每個寨子都有壹定數量的古樹資源。幾百年樹齡的古樹存量很多,大樹成片,基本未經矮化,保護較好,其中帕沙老寨的古樹茶較為出名。
茶質特色:帕沙古樹苦澀明顯,但可以化開,清甜亦顯,生津明顯,山野韻足。
賀開古茶山(猛海縣)
釋名:“最先看到太陽之地”。
茶山地理:猛海縣猛混鎮賀開村,北連著名古茶山南糯山茶區,東鄰拉達猛水庫,西面腑望猛混壩子,海拔1400-1700米。
古樹產地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等。
茶山歷史:賀開拉祜屬古羌人余脈,很早就在賀開壹代種茶。當地人以諸葛亮為茶祖,每年有儀式祭拜,還流傳古茶樹的傳說。近代賀開也是版納較為著名的茶區之壹。
古樹現狀:賀開現有連片古茶園9000畝以上,分布於賀開、曼蚌2個村委會7個寨。賀開古茶園在西雙版納所有古茶園中連片面積最大,具有壹定觀賞價值。在曼弄新、老寨之間有十幾株樹齡近千年的大茶樹。古茶園自然環境保護較為良好。
茶質特色:湯質飽滿,略有苦澀,苦澀化甘較快,山韻明顯。
布朗山古茶山(猛海縣)
釋名:布朗族聚居地。
茶山地理:猛海縣布朗山布朗族鄉,南與緬甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均氣溫18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相對海拔較低,約1200米。
古樹產地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等。
茶山歷史:布朗山的布朗族是古濮人的後裔,濮人在雲南種茶的歷史非常悠久,可以上溯到商周時期。目前在老曼娥寨還保留有較大規模的古茶園。老班章古樹在本世紀早期開始逐漸為人所知,從外形到滋味,都具有明顯特點,茶友中有普洱茶之王的稱譽,至今仍是普洱茶市場價格的重要參考點。
古樹現狀:目前老班章和新班章寨***有古茶園兩千多畝,以老班章樹齡較老,自然環境保護較好,新班章亦存有相當數量的古樹。老曼娥寨的古茶園面積更大,有三千畝以上。總體來說,當地人為維護老班章聲譽,茶園生態保護和管理不錯,但和大多數名山壹樣,存在過度采摘的情況,茶質有所下降。
茶質特色:老班章茶外形肥壯,滋味濃烈,苦澀明顯,生津回甘快而持久,茶氣明顯。老曼娥茶與老班章類似,苦澀度更重,化開時間更慢。
巴達古茶山(猛海縣)
釋名:“仙人腳印”。
茶山地理:猛海縣西部,原屬巴達鄉,今屬西定鄉,西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。
古樹產地:曼邁、章朗、曼帕勒等。
茶山歷史:巴達茶的出名主要是因為1962年發現的巴達野生大茶樹,為雲南成為世界茶發源地做出了貢獻,猛海茶廠在巴達地區也有規模龐大的臺地茶基地。其實除了野生茶和臺地茶,巴達的栽培古樹茶資源也很優秀,是當地的布朗族先民種植的,章朗古寨已有超過1400年歷史。
古樹現狀:巴達章朗、曼邁等地的古樹茶園自然環境保存較好,茶園與森林***生,古茶樹自然生長,大多沒有矮化,有少量小葉種,古茶園***有兩千畝以上。
茶質特色:山韻飽滿,香氣純正,苦澀明顯,湯中有甜,回甘快而明顯。
易武(慢撒)古茶山(猛臘縣)
釋名:“美女蛇居住之地”。
茶山地理:包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武猛臘縣城北方,距猛臘110公裏。年平均氣溫17.2度,年平均降水1500-1900毫米,慢撒在易武之北,同歸易武茶區。
古樹產地:易武、慢澈、麻黑、落水洞、刮風寨、老丁家寨、曼秀、大漆樹等。
茶山歷史:易武早在千年之前就有古濮人種植茶樹,明末清初之後,隨著六大茶山聲名鵲起,大量外地人遷入經營茶葉生意。早期慢撒地區茶葉生產貿易量很大,後來由於種種原因,轉至易武。清末時壹些普洱茶歷史上著名的茶莊開始出現,如鴻慶號、同慶號、同興號、安樂號、乾利貞號等等。
古樹現狀:在古六大茶山中面積最大、產量最大。清朝後期以來壹直是普洱茶的重要產區。目前易武茶區保留有少量沒有矮化的分散古樹和大量矮化的古樹茶園。這些茶園自然環境相對較好,保證了茶的山場氣韻。不過因為易武茶成名早,古樹存在過度采摘和養護不當的情況,近年來茶質有所下降。
茶質特色:易武茶湯水柔和順滑,口感清甜,苦澀感較弱,回甘較好。有“茶中皇後”的稱號。
倚邦古茶山(猛臘縣)
釋名:“有茶樹、水井之地”。
茶山地理:猛臘縣最北部,今屬象明鄉管轄,涵蓋19個自然村,面積360平方公裏,海拔跨度較大,從600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。
古樹產地:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹等。
茶山歷史:倚邦茶區歷史悠久,至今仍保留壹定量的五百年以上的古樹。尤其是清代曼松茶成為貢茶,令倚邦茶聲名遠播。有“吃曼松,看倚邦”之說,至今仍然有很多追捧者。
古樹現狀:倚邦茶區的獨特之處在於大葉種和小葉種茶樹混生。在曼拱、倚邦、麻栗樹等地還保留有小規模的古茶園,其中不乏中小葉種古樹。名聲較大的曼松茶區,因為歷經破壞,古樹存量很小。
茶質特色:苦味很淡,澀比苦略顯,回甘較快,香氣獨特,微有蜜韻。
蠻磚古茶山(猛臘縣)
釋義:亦稱 “曼莊”,“大寨子”。
茶山地理:猛臘縣象明鄉南部,東部與易武茶區接壤,面積約300平方公裏。海拔1100米左右。
古樹產地:曼莊、曼林、曼遷、八總寨等。
茶山歷史:曼專種茶歷史悠久,清代時已有盛名,《本草拾遺》和《滇海虞衡誌》都提到六大茶山“以倚邦、蠻專者味較勝”。歷史上茶園多但茶號少,清末民初時多賣給易武茶號加工“易武七子餅壹半是蠻磚茶”。
古樹現狀:綜合來說,蠻專茶區是西雙版納古六大茶山中古樹資源保存最好的茶區。不僅老樹保留較多,生態環境保存的也較好,基本沒有經過矮化。但是近年來也開始出現了壹些不好的勢頭,比如為了增加產量,砍伐茶園的大樹以增加光照,這會對茶質產生不好的影響。
茶質特色:湯質飽滿厚滑,山野氣韻較強,杯底留香持久,回甘快而持久,苦澀較輕,喉韻深沈。
革登古茶山(猛臘縣)
釋名:“很高之地”。
茶山地理:猛臘縣象明鄉安樂村,莽枝與倚邦茶區之間。海拔1300米左右。
古樹產地:值蚌、新發。
茶區歷史:六大茶山中面積最小,《普洱府誌》記載有壹棵特大的茶王樹,但今已不存,也是破壞較為嚴重的古茶山之壹。
古樹現狀:古茶園歷經破壞,少部分存留在密林中,近年來被清理出來,大小葉種混生。
茶質特色:山韻明顯,苦澀較弱,回甘較好,湯質順滑。
莽枝古茶山(猛臘縣)
釋名:“(諸葛亮)埋銅(莽)之地”。
茶山地理:革登茶山西南,與革登同屬猛臘縣象明鄉安樂村,海拔1400米左右。
古樹產地:秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等。
茶區歷史:千年前已有少數民族在此居住種茶,至少在元代已有成片的茶園,清初,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。清雍正時期因為牛滾塘事件與土司發生矛盾,引發對西雙版納進行改土歸流、成立普洱府,從而帶來六大茶山以至於整個普洱茶的繁榮時期。
古樹現狀:莽枝古茶山歷經破壞,存留已經不多,而且存在為了增加光照來增加產量,破壞古茶林中大樹的情況。古樹茶品質有明顯下降。
茶質特色:與革登茶類似,茶氣稍遜。苦澀較弱,回甘較快,杯底香較好。
攸樂古茶山(景洪市)
釋名:基諾族的世居地,基諾族過去稱攸樂人。
茶山地理:景洪市基諾鄉,基諾山東西長75公裏,南北寬50公裏,是古六大茶山中現存最大的古樹茶區,海拔575至1691米,平均氣溫18-20度,年降水量1400毫米。
古樹產地:龍帕、司土老寨、麽卓、巴飄等。
茶山歷史:傳說基諾人是諸葛亮軍隊的後裔,基諾山種茶的歷史非常久遠。清代攸樂山產量很大,毛料主要供易武、倚邦等地加工,著名的“可以興”茶磚就是用攸樂茶制作的。
古樹現狀:古茶園多分布於1200米至1500米之間,面積約3000畝,幾百年的古樹存留很多。因其交通便利,近年來存在過度采摘的情況,茶質有所下降。
茶質特色:和易武相近而苦澀略重,回甘較好,山韻明顯,水質略薄。