棉籽是棉花的果實，由棉籽殼和棉仁組成，為育肥牛的優質蛋白質飼料之壹。選擇棉籽作為育肥牛的蛋白質飼料是由於其本身的特性、特點等決定的。
1．棉籽作為育肥牛蛋白質飼料的特性
①棉籽中蛋白質含量高，粗蛋白質含量為23.9%。②棉籽中脂肪含量高，棉籽的能量較高和脂肪含量高有密切關系，維持凈能為10.08兆焦／千克，增重凈能7.08兆焦／千克。③棉籽中磷含量高，磷的含量為0.75%。
2．棉籽作為育肥牛蛋白質飼料的特點
育肥牛使用棉籽後的表現：①增加采食量；②育肥牛體表毛色光滑透亮；③屠宰後胴體脂肪顏色潔白、質地堅挺。
3．棉籽作為育肥牛蛋白質飼料的使用方法
①無需任何加工，整粒飼餵；②每日飼餵1次；③每頭每日飼餵量為0.3～0.5千克。