1、稱量：
氫氧化鈉滴定液（1mol/L）：稱量氫氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻後，置聚乙烯塑料瓶中，靜置數日，澄清後備用。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液56mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。
2、標定：
取在105℃幹燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其盡量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點時，應使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解，滴定至溶液顯粉紅色。
供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液，用氫氧化鈉滴定液滴定，根據滴定液使用量，計算冰醋酸的含量。
擴展資料
1、乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。
2、乙烯氧化法
由乙烯在催化劑存在的條件下，與氧氣發生反應生成。此反應可以看作先將乙烯氧化成乙醛，再通過乙醛氧化法制得。
3、托普索法
托普索法以單壹天然氣或煤為原料。第壹步：合成氣在催化劑下生成甲醇和二甲醚；第二步：甲醇和二甲醚和CO羰基化生成醋酸，此方法也叫做兩步法。
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