“糖不甩”是廣東的壹道傳統式美味小吃，吃起來酥滑甘甜、味香四溢，糖不甩要以糯米粉為原材料，通過特殊的烹制工藝流程制做成的，不煎炸、不煮制，吃著比較健康，糖不甩往往被稱作是湯團的“雙胞胎兄弟”，就是由於二者全是用糯米粉制作成圓子，水焯成的，不同的是，煮好的糖不甩還要裹上糖汁，口感還會特別的可口，糖不甩不僅僅是美味，同時也有著豐富多彩的使用價值，下邊我便將糖不甩的制作方法詳盡分享給大家，親人想吃的時候順手便能做。
最先將每壹個原材料都準備好，壹個整潔的大盆中，放進糯米粉和糯米粉，混和勻稱後，將130克的水，分批少量的添加在糯米粉中。
壹邊放水，壹邊拿手和面，直至將其搓成壹個光潔的檽米面糊，略微的靜放醒壹會，在這壹情況下，將花生仁和白芝麻各自提前準備出去適當。
炒菜鍋中無需添油，立即放進花生仁，幹炒至出現變色後，就可以盛出，撚去花生米的紅衣服，再將白芝麻放到鍋中，幹炒出香味後，就可以盛出來，炒熟的花生米和白芝麻壹同放進在破壁機中；將其依照自己的愛好粉碎，這個時候檽米面糊也類似醒好啦，將其分為18克壹個的面劑子，隨後將面劑子揉成小圓子狀，依照這個方法，先後搞好每壹個圓子。
在鍋中添上水，待水開後，倒入搞好的圓子，開始煮，與此同時另起壹鍋，放進老紅糖，再加上100克的水，壹邊加溫，壹邊拌和，直至將其化為糖槳水。
這個時候，能夠發覺檽米圓子飄浮下去，再次煮2分鐘後，就可以撈出來，立即放進在糖汁中，放進三四片姜，文火慢慢的煮，留意不停地拌和避免黏鍋。
直至圓子上可以均勻的沾裹上糖汁，而且料汁變粘稠後，就可以熄火，盛出菜盤中，上灑花生芝麻碎，就可以進行享受。
制做糖不甩的原材料糯米粉，實際上就是壹種使用價值豐富多彩的食物，富含蛋白質及其多種營養元素，針對健脾養胃、滋陰養血擁有壹定的協助，並且糯米粉又可以制做稱之為各種各樣粘性特色小吃，湯團、麻薯、驢打滾這些，每壹種食物的口感都比較豐富，而制成的糖不甩，再加上生姜片和黑糖壹起煮，能具有壹定的祛寒實際效果，特別適合在冬季吃，這壹款甜品不用壹滴油就可做，身心健康又美味可口，並且老少鹹宜服用，大夥兒不要錯過。
由於糯米粉的粘性非常大，因此為避免有些人不習慣，能夠適度添加糯米粉，糯米粉加的越大，粘性就會越小，因此這壹點大夥兒應註意適當的加；次之揉面的時，水也需要分批少量的漸漸地加，面糊必須硬軟適度而且並沒有顆粒物就可以。依照這個方法做的糖不甩，特別的美味，而且家裏老人和小孩都能夠放心吃。