肥皂的成分：羧酸的鈉鹽R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成界面活性劑。
肥皂的主要成分R-CO2Na，（硬脂酸鈉(C17H35COONa)），其中R基團壹般是不同的，是各種烴基。R-是憎水基，羧基是親水基。
在硬水中肥皂與Ca2+，Mg2+等形成了凝乳狀物質，脂肪酸鈣鹽等，即通常說的“鈣肥皂”而成為了無用的除垢劑。將軟化劑加入硬水中可以除去硬水離子，使肥皂發揮作用。
1、添加物不同
香皂裏會添加對肌膚有益的成分，如抗菌、深層清潔、保護、滋潤等，有的還能起到清潔後潤滑的作用。這是壹般的肥皂所沒有的。
2、適用範圍不同
香皂專為肌膚而設計，壹般會考慮到肌膚的接受程度，所以對肌膚的損傷不大，而肥皂都是用來洗衣服的，其註重對衣物的去汙性，而衣服與肌膚的差別不同。
3、去汙能力不同
香皂對肌膚的去汙能力肯定比肥皂強，因為所有的配方都考慮到肌膚的性質，而肥皂能洗凈衣服，但不具備香皂有效成分的滲透吸收性。
擴展資料：
肥皂去汙原理：
肥皂分子結構可以分成二個部分。壹端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另壹端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。
肥皂的親油部位，深入油汙，而親水部位溶於水中，此結合物經攪動後形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會重新聚在壹起成大油汙。此過程(又稱乳化)重復多次，則所有油汙均會變成非常微小的油滴溶於水中，可被輕易地沖洗幹凈。
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