磚茶是緊壓茶。
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚壹樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的壹種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶是以優質黑毛茶或者曬青為原料，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香。
磚茶根據原料和制作工藝的不同，可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘築造成型。
挑選磚茶的註意事項
1、觀察外觀
磚茶外觀應該有明顯的條索紋路，均勻而緊密。色澤鮮亮，沒有明顯的色差。磚茶的表面應該有自然的光澤，而不是暗淡無光。此外，外觀應該無黴斑、無蟲咬痕跡、無明顯的破碎和變形等現象。
2、聞取香氣
通過聞取香氣可以初步判斷磚茶的品質。好的磚茶具有獨特的陳香，香氣應該純正、持久而清香，不應該有任何異味。而且香氣應該有層次感，能夠使人愉悅。
3、品嘗口感
好的磚茶應該具有濃郁的茶香，入口具有醇厚的口感，滋味鮮爽。口感應該適中，不宜過於苦澀或過於淡薄。此外，要註意觀察磚茶的湯色，湯色應該澄清明亮，清澈而不渾濁。
4、查看產地和生產工藝
磚茶的產地以及生產工藝也是影響品質的重要因素。壹般而言，雲南是磚茶的主要產區，而且雲南普洱茶的磚茶最為出名。此外，了解磚茶的生產工藝，可以更好地了解磚茶的品質。