兩種菜同屬於石竹目莧科，這是他們最近的關系。菠菜是菠菜屬，莧菜是莧屬，不是同壹種菜。
問題二：莧菜紅用英語怎麽說 莧菜紅
[詞典] [化] amaranth;
[例句]結論黑米天然色素的光穩定性優於莧菜紅和葡萄紅天然色素。
Conclusion The black rice pigment is more stable than amaranth and grape pigments.
問題三：各種蔬菜的英文名稱怎麽說？ 中外美食英語饕餮大餐
壹、蔬菜
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裏紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍幹
carrot 胡蘿蔔
water chestnut 荸薺
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
champignon 香菇
needle mushroom 金針菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 面筋
miso 味噌
二、水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 檳榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 柚子，文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 楊桃
cherry 櫻桃
egg-plant 茄子
turnip 蘿蔔
pepper 胡椒
lotus root 蓮藕
kale 甘藍
potherb mustard 雪裏紅
lettuce 萵苣
bamboo shoots 竹筍
tomato 西紅柿
scallion 大蔥
amaranth 莧菜
bolt 菜苔
yam 山藥
shepherd’s purse 薺菜
water chestnut 荸薺
French bean 扁豆
horse/broad bean 蠶豆
kidney bean 四季豆
bean curd 豆腐
sponge/towel......>>
問題四：什麽是莧菜? 簡介
讀音xiàncài
科屬莧科莧屬壹年生草本植物。
英文Amaranth
學名：Amaranthus mangostanus L.
別名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧、人旱菜，杏菜、荇菜、瑩瑩菜、玉米菜等。
產期：6-10月盛產。 莧科莧屬，壹年生草本植物。
性味歸經性涼，味微甘；入肺、大腸經。
功效主治清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。
營養成分每100克可含水分90 .1克，蛋白質1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿蔔素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C 28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
莧菜[1]分為白莧菜及紅莧菜，盛產於夏季。當植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯。全株可入藥。世界各地都有莧屬植物的分布。中國有莧屬的13個種。栽培的少數種主要分布在中國和印度。中國自古栽培莧菜，在中國漢初的《爾雅》中稱“蕢，赤莧”。現全國各地均有栽培。 莧菜根較發達，分布深廣。莖高80～150cm，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4-10cm，寬2-7cm，有綠、黃綠、紫紅或雜色。花單性或雜性，穗狀花序；花小，花被片膜質，3片；雄蕊 3枚，雌蕊 柱頭2-3個，胞果矩圓形，蓋裂。種子圓形，紫黑色有光澤，千粒重0.7g。
發酵的莧菜汁用來做臭豆腐。
莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個類型：
①綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。
②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。
③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。 莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。
莧菜生長期30～60天。在全國各地的無霜期內，可分期播種，陸續采收。
食療作用
1、清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有壹定的輔助治療作用。
2、營養豐富，增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含......>>
問題五：莧菜怎麽擇 蒼天啊，這孩子是怎麽長大的？！就是像普通摘菜那樣，掐嫩的葉和莖就可以了。不過那東東要水煮才骸吃。要記得加點大蒜子。
問題六：要各種蔬菜的英文名（附中文註解）。 1/ Amaranth wild 馬莧菜
2/ Bitter cucumber 苦瓜
3/ Blanching chive 韭王
4/ Broccoli 西蘭花
5/ Cabbage 椰菜
6/ Carrot 紅蘿蔔
7/ Cauliflower 椰菜花
8/ Celery 西芹
9/ Chayote 佛手瓜
10/ Chinese celery 芹菜
11/ Chinese kale 芥蘭
12/ Chinese lettuce 唐生菜
13/ Chinese parsley 芫茜
14/ Chinese radish 蘿蔔
15/ Chinese radish, green 青蘿蔔
16/ Chinese spinach 莧菜
17/ Chive 韭菜
18/ Choy Sum 菜心
19/ Cucumber 青瓜
20/ French bean 玉豆
21/ Green Cabbage 青椰菜
22/ Green pepper 西椒
23/ Hairy gourd 毛瓜
24/ Indian lettuce 油麥菜
25/ Kudzu 粉葛
26/ Lettuce 西生菜
27/ Lotus root 蓮藕
28/ Matrimony vine 枸杞
29/ Mustard 芥菜 30/ Old ginger 老姜
31/ Onion 洋蔥
32/ Potato 馬鈴薯
33/ Pumpkin 南瓜
34/ Red egg plant 紅矮瓜
35/ Red pepper 紅椒
36/ Silky gourd 絲瓜
37/ Spinach 菠菜
38/ Spring onion 蔥
39/ Sweet potatoes 蕃薯
40/ Taro 芋頭
41/ Tientsin cabbage 紹菜
42/ Tomato 蕃茄
43/ Water spinach 通菜
44/ Wax gourd 冬瓜
45/ White cabbage 白菜
46/ White cabbage, green 青白菜
47/ White cabbage, large 大白菜
48/ White cabbage, *** all 白菜仔
49/ Yard-long bean,white ......>>